Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Indisches Kichererbsen-Champignon-Curry | Herzhaft & Cremig
(0)
35 min
Unter einer Stunde
Gurkerl Küche
Aromatisches indisches Kichererbsen-Champignon-Curry mit Kokosmilch, warmen Gewürzen und frischem Koriander, serviert mit Basmatireis.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Die Zwiebeln fein hacken. Knoblauchzehen und den frischen Ingwer schälen und fein reiben oder hacken. Die Champignons putzen und je nach Größe vierteln oder halbieren. Kichererbsen in einem Sieb abspülen und gut abtropfen lassen.
Den Basmatireis nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser gar kochen und warm halten.
Curry zubereiten
In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Die geviertelten Champignons bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten goldbraun anbraten, dann kurz zur Seite stellen. Alternativ können die Champignons auch im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C für 10 Minuten geröstet werden.
Tipp vom Chefkoch
Wer dazu frisches Naan-Brot servieren möchte, kann dieses kurz im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C für 3 bis 4 Minuten knusprig aufbacken.
Zutaten
Wir empfehlen auch
Alles anzeigen
20 min
Unter einer Stunde
Weißer Spargel mit Bröselbutter | Frühlingsklassiker
Gurkerl Küche
Eingelegtes Gemüse | Knackig & Hausgemacht
Gurkerl Küche
Sommerrollen mit Grapefruit und frischem Koriander
Gurkerl Küche
Shrimp Salat mit Avocado
Gurkerl Küche
