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Kichererbsen-Tikka-Masala aus dem Backrohr | Aromatisch & Cremig
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35 min
Schnell
Gurkerl Küche
Knusprig im Backrohr geröstete Kichererbsen treffen auf eine sämige, indisch gewürzte Tomaten-Kokos-Sauce. Serviert mit feinem Basmatireis und frischem Koriander – herrlich aromatisch und vollgepackt mit pflanzlichem Protein.
Zubereitungsmethode
Kichererbsen im Backrohr rösten
Das Backrohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Kichererbsen gründlich abspülen, abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit 1 EL Pflanzenöl, 1 TL Garam Masala, 1/2 TL Kreuzkümmel, Paprikapulver edelsüß und 1/2 TL Salz vermengen.
Die marinierten Kichererbsen gleichmäßig auf dem Blech verteilen und im vorgeheizten Backrohr für ca. 20 Minuten knusprig rösten.
Tipp vom Chefkoch
Für extra Cremigkeit kann die Tomatensauce vor der Zugabe der Kichererbsen kurz mit dem Stabmixer püriert werden.
Dazu passt auch warmes Naan-Brot oder ein erfrischendes Gurken-Raita.
Zutaten
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