Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Mediterrane Melanzani-Halloumi-Päckchen | Aus dem Backrohr
(0)
40 min
Schnell
Gurkerl Küche
Saftige Melanzani-Scheiben, gefüllt mit cremigem Halloumi und frischem Basilikum, auf fruchtigen Kirschparadeisern im Backrohr gebacken. Ein herrlich leichtes mediterranes Sommergericht!
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Das Backrohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Heißluft) vorheizen. Die Melanzani waschen, die Enden abschneiden und der Länge nach in etwa 5 mm dünne Scheiben schneiden.
Die Melanzanischeiben leicht mit Salz bestreuen, 5 Minuten ziehen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Anschließend beide Seiten mit etwas Olivenöl bestreichen.
Den Halloumi in fingerdicke Stifte schneiden. Den Knoblauch fein hacken und die Kirschparadeiser halbieren.
Tipp vom Chefkoch
Tipp: Wenn du die Melanzani vor dem Rollen für 2–3 Minuten in einer Grillpfanne kurz anbrätst, lassen sie sich noch geschmeidiger rollen und bekommen feine Röstaromen.
Zutaten
Wir empfehlen auch
Alles anzeigen
20 min
Unter einer Stunde
Indisches Kürbis-Linsen-Curry mit geröstetem Hokkaido aus dem Backrohr
Gurkerl Küche
Weißer Spargel mit Bröselbutter | Frühlingsklassiker
Gurkerl Küche
Sommerrollen mit Grapefruit und frischem Koriander
Gurkerl Küche
Shrimp Salat mit Avocado
Gurkerl Küche
