Knusprige Polenta-Pommes | Aus dem Backrohr mit Dip

Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen lassen. Die Polenta unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen langsam einrieseln lassen.

Bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten unter Rühren quellen lassen, bis eine dicke Masse entsteht. Den geriebenen Bergkäse, fein gehackten Rosmarin, Salz und Pfeffer unterrühren.

Ein kleines Blech oder eine flache Auflaufform mit Backpapier auslegen. Die heiße Polentamasse ca. 1,5 cm dick gleichmäßig aufstreichen und etwa 15 Minuten abkühlen und fest werden lassen.