Blitva - Croatian Potatoes with Spinach
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(1)
25 min
Quick

Gurkerl Küche
Holen Sie sich den Geschmack der kroatischen Küste direkt in Ihre Küche! Blitva ist eine traditionelle Beilage aus Dalmatien, die durch ihre Einfachheit und den intensiven Geschmack von Knoblauch und feinem Olivenöl besticht. Die Kombination aus zarten Erdäpfelwürfeln und frischem Blattspinat ist nicht nur gesund, sondern auch die perfekte Begleitung zu gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten. Ein echtes Urlaubsgericht, das in nur 25 Minuten fertig auf dem Tisch steht.
Preparation method
Wash, peel, and cut the potatoes into cubes of approx. 2 cm. Cook them in a pot with salted water for about 10-12 minutes until tender but still firm to the bite. Then drain.
Heat the olive oil in a large pan. Finely chop or press the garlic and sauté over medium heat for about 1 minute until fragrant but not browned.
Add the cooked potato cubes to the pan and fry until golden brown all over.
Chef's tip
Blitva tastes best when served warm. It is the classic side dish for grilled gilthead bream (dorade) or sea bass.
For an extra fine touch, you can add a splash of fresh lemon juice over the dish at the end.
Ingredients
Nutritional values
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