Saftiger Heidelbeerkuchen mit Buttermilch & Zimtstreuseln

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Backform (ca. 25 cm x 15 cm) mit Backpapier auskleiden.

Für die Streusel 90 g Mehl, 50 g Zucker, 5 g Zimt und 50 g kalte Butter in einer kleinen Schüssel vermengen, bis krümelige Streusel entstehen. Beiseitestellen.

Für den Teig 170 g Mehl, 80 g Zucker und das Backpulver in einer großen Schüssel mischen. Das Ei, 150 ml Buttermilch und 30 ml Rapsöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.