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Schokoladen-Mug-Cake | Fluffig & Schnell
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18 min
Schnell
Gurkerl Küche
Lust auf etwas Süßes, aber keine Zeit zum Backen? Dieser Schokoladen-Mug-Cake ist die Rettung! In nur wenigen Minuten zauberst du einen fluffigen, warmen Schokokuchen direkt in deiner Lieblingstasse. Mit hochwertiger Zartbitterschokolade, Dinkelvollkornmehl und einem Hauch von Kokosöl ist er nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine bewusstere Alternative zum klassischen Kuchen. Perfekt als schnelles Dessert oder süßer Snack zwischendurch – am besten noch warm mit einem Klecks Sauerrahm und frischen Beeren genießen!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine hitzebeständige Tasse mit etwas geschmolzenem Kokosöl einfetten und mit ein wenig Rohrzucker ausstreuen.
Dinkelvollkornmehl, Backkakao und Backpulver in eine kleine Schüssel sieben und vermengen. Beiseite stellen.
Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und anschließend etwa 5 Minuten abkühlen lassen, bis sie nur noch lauwarm ist.
Tipp vom Chefkoch
Für das Wasserbad: Einen Topf mit etwas Wasser füllen (der Boden der Schüssel darf das Wasser nicht berühren) und zum Kochen bringen. Die Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel brechen, über den Topf setzen und bei geringer Hitze unter Rühren schmelzen lassen.
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