Walnusstorte mit gesalzenem Karamell

Den Boden einer Springform (Ø 24 cm) mit Backpapier auslegen. Den Rand mit Butter einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Den Backofen auf 170°C Heißluft vorheizen.

Das Mehl mit dem Staubzucker in eine Schüssel sieben und eine Prise Salz unterrühren.

Das Ei in einer separaten Schüssel mit einem Schneebesen verquirlen. Unter ständigem Rühren das Sonnenblumenöl langsam dazugießen, bis eine cremige, fast majonäseartige Emulsion entsteht. Dann die Buttermilch unterrühren und die trockenen Zutaten vorsichtig unterheben.