Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Salat mit zartem Pulled Pork und Cashews
(0)
870 min
Meisterstück
Gurkerl Küche
Ein erfrischender und zugleich herzhafter Salat, der zartes, langsam gegartes Pulled Pork mit knackigen Gurken und gerösteten Cashewkernen kombiniert. Die asiatische Note durch Sesamöl, Limette und frischen Koriander macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis – perfekt für ein leichtes Mittagessen oder ein besonderes Abendessen.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Zubereitung des Pulled Pork
Den Backofen auf 100 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Schweineschopf rundherum mit Pflanzenöl einreiben, kräftig salzen und pfeffern (einen Teil des Salzes und Pfeffers für den Salat beiseitelegen). Das Fleisch in einen Bräter legen, etwa 1,5 cm hoch Wasser angießen und den Bräter fest mit Alufolie verschließen.
Im vorgeheizten Ofen für 10 Stunden garen. Danach die Alufolie entfernen, das Fleisch mit dem Bratensaft übergießen und für weitere 4 Stunden offen im Ofen fertig garen.
Tipp vom Chefkoch
Das Pulled Pork lässt sich hervorragend am Vortag vorbereiten. Einfach vor dem Servieren kurz erwärmen.
Für eine noch intensivere Note können Sie das Fleisch vor dem Garen mit einer Prise geräuchertem Paprikapulver einreiben.
Nährwerte
Entdecke auch
Wir empfehlen auch
Alles anzeigen
20 min
Schnell
Erdäpfelsalat mit Vogerlsalat & Schalotten
Gurkerl Küche
Salat mit Schweinslungenbraten und Litschi
Gurkerl Küche
Bunter Paradeisersalat mit roten Zwiebeln
Gurkerl Küche
Authentischer Papayasalat (Som Tam)
Gurkerl Küche
Shrimp Salat mit Avocado
Gurkerl Küche
Gemischter Salat mit Bohnen und Käse
Gurkerl Küche
