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Zutaten
- 100 g Vollkornmehl
- 200 ml Kefir
- 20 ml Olivenöl extra nativ
- 2 Stk Eier
- 1 Vanilleschote (Mark)
- ½ TL Backpulver
- Backtrennspray zum Einfetten
- Heidelbeeren nach Belieben
- Himbeeren nach Belieben
- Rote Ribisel nach Belieben
- Naturjoghurt nach Belieben
- Magertopfen nach Belieben
- Ahornsirup zum Beträufeln
Verfahren
- 1Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel vermengen und mit einem Schneebesen glatt rühren.
- 2Das Waffeleisen einschalten und gut vorheizen lassen. Sobald es bereit ist, die Backflächen leicht mit Backtrennspray einfetten. Den Teig einfüllen, das Waffeleisen schließen und die Waffeln etwa 3 bis 3,5 Minuten goldbraun backen. Das Waffeleisen während des Backens nicht öffnen, damit die Waffeln nicht zusammenfallen oder reißen.
- 3Die fertigen Waffeln mit frischen Beeren (Heidelbeeren, Himbeeren, Ribisel), einem Klecks Magertopfen oder Naturjoghurt anrichten und mit Ahornsirup beträufelt servieren.
