Name: Schokoladen-Cookies mit Orangencreme
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 16 Stück
Ingredients: 140 g Butter ungesalzen (70 g für Teig, 70 g für Creme); 1/3 TL Salz fein; 1/3 TL Natron; 220 g Kristallzucker (150 g für Teig, 70 g für Creme); 50 g Weizenmehl glatt; 25 g Backkakao; 3 Eier Freilandhaltung M (plus 3 Eigelb für die Creme); 230 g Zartbitterschokolade (150 g zum Schmelzen, 80 g gehackt); 50 g Gemahlene Nüsse (Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse); 100 g Blutorangensaft (frisch gepresst); 20 g Zitronensaft; 200 g Schlagobers 40%; 10 g Vanillepuddingpulver; Backpapier; Frischhaltefolie; Staubzucker zum Bestäuben