Gesunde Kokosbusserl | Luftig & Glutenfrei
Schnell
Gurkerl Küche
Zutaten
Preis pro Portion:€ 0,19
Zutaten
Zusätzlich benötigt
Zubereitungsmethode
1
Den Backofen auf 135–140 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
2
Für die Masse das Eiklar in einer sauberen Schüssel mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine zu einem sehr steifen Schnee schlagen. Den braunen Rohrzucker nach und nach unterrühren, bis der Eischnee fest ist und schön glänzt.
3
Die Kokosraspel vorsichtig mit einem Teigschaber oder Kochlöffel unter den Eischnee heben, damit die Luftigkeit erhalten bleibt.
Tipp vom Chefkoch
Für das gewisse Extra können die abgekühlten Kokosbusserl mit dem Boden in geschmolzene Zartbitterschokolade getaucht werden.
Nährwerte
Energie
146.44 kJ35 kCalFett
2 gKohlenhydrate
4 gEiweiß
1 g