Kokosbällchen | Schnelles 3-Zutaten-Rezept

Die Butter vorsichtig in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf schmelzen lassen. In einer Schüssel die gesüßte Kondensmilch mit der geschmolzenen Butter und etwa 200 g der Kokosraspel vermengen. Alles gut verrühren und die Masse für mindestens eine Stunde (oder über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.

Nach der Kühlzeit prüfen, ob sich die Masse gut formen lässt. Sollte sie noch zu weich sein, nach und nach weitere Kokosraspel (ca. 40-50 g) unterrühren, bis die Konsistenz passt.

Die restlichen Kokosraspel zum Wälzen auf einen flachen Teller geben. Mit einem Teelöffel kleine Portionen der festen Masse abstechen, mit den Fingerspitzen zu Bällchen formen und in den Kokosraspeln wälzen. Die fertigen Bällchen in kleine Papierförmchen setzen und bis zum Servieren kühl aufbewahren.