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Cremiges Topfeneis mit Vanille

Name: Cremiges Topfeneis mit Vanille
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Küche
Ingredients: 500 g Topfen 20% Fett; 100 ml Schlagobers 32% Fett; 1 Stück Vanilleschote; 40 g Birkenzucker oder Kristallzucker

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40 min

Schnell

Gurkerl Küche

Dieses cremige Topfeneis mit echter Vanille ist die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage. Es ist nicht nur unglaublich einfach zuzubereiten, sondern durch die Verwendung von Birkenzucker auch eine leichtere Alternative zu herkömmlichem Eis. Ob aus dem Eismacher oder klassisch aus dem Tiefkühler – dieses Dessert überzeugt durch seine samtige Textur und das feine Aroma echter Vanilleschoten. Ein Genuss für die ganze Familie!

Zubereitungsmethode

Topfen, Schlagobers und Zucker in einen Mixer geben. Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark vorsichtig herauskratzen und ebenfalls in den Mixer geben.

Alle Zutaten gründlich mixen, bis eine glatte, homogene Masse entsteht.

Die Mischung in eine Eismaschine füllen und für ca. 30 Minuten gefrieren lassen. Das Eis kann sofort nach der Zubereitung in Schälchen oder Stanitzeln serviert werden.