Knusprige Dinkel-Cracker mit Buttermilch & Mohn
60 min
Schnell
Gurkerl Küche
Zutaten
Preis pro Portion:€ 0,04
Zutaten
Zusätzlich benötigt
Zubereitungsmethode
1
Alle Zutaten auf einer Arbeitsfläche vermengen und mit den Händen gründlich zu einem geschmeidigen, elastischen Teig verkneten.
2
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
3
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 mm dünn ausrollen. Dabei nur so viel Mehl verwenden, dass der Teig nicht klebt. Beliebige Formen ausstechen oder mit einem Teigrad in Quadrate schneiden.
Tipp vom Chefkoch
Die Cracker halten sich in einer luftdicht verschlossenen Dose mehrere Tage lang knusprig. Probiere sie auch mit Sesam oder Schwarzkümmel statt Mohn!
Nährwerte
Energie
5230 kJ1250 kCalFett
60 gKohlenhydrate
150 gEiweiß
35 g