Süße Kichererbsen-Bällchen | Gesunder Snack

Name: Süße Kichererbsen-Bällchen | Gesunder Snack
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Personen
Cuisine: Orientalische Küche
Ingredients: 310 g Kichererbsen Dose; 20 g Datteln entsteint; 40 g Mandelmus weiß; 3 g Zimt gemahlen; 1 EL Backkakako ungesüßt; 1 EL Kokosraspel

6 Personen

Rychlovka

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Zutaten für die Bällchen

310 g Kichererbsen Dose
20 g Datteln entsteint
40 g Mandelmus weiß
3 g Zimt gemahlen

Zum Wälzen

1 EL Backkakako ungesüßt
1 EL Kokosraspel

Zubereitung

1
Die Kichererbsen in ein Sieb geben, gründlich unter fließendem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Die Datteln gegebenenfalls klein schneiden.
2
Kichererbsen, Datteln, Mandelmus und Zimt in einen Standmixer oder Food Processor geben. Alles zu einer homogenen, formbaren Masse fein pürieren. Falls die Masse zu fest ist, einen Teelöffel Wasser hinzufügen.
3
Aus der Masse mit den Händen etwa tischtennisballgroße Bällchen formen.
4
Die Bällchen nach Belieben in Backkakao oder Kokosraspeln wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Bis zum Servieren kühl stellen.

Tipp

Für eine extra crunchige Note kannst du gehackte Nüsse unter die Masse mischen. Die Bällchen halten sich im Kühlschrank in einer luftdichten Dose bis zu 5 Tage.

Gurkerl Küche

Verwende für ein besonders feines Aroma weißes Mandelmus. Die Bällchen sind ideal für Meal-Prep geeignet!