Schokoladen-Fudge mit Haselnüssen | Cremiger Genuss

Vorbereitung

• 1
  Eine quadratische Form (ca. 20x20 cm) mit Frischhaltefolie auslegen. Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, abkühlen lassen und grob hacken.

Zubereitung

• 1
  Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen. Zusammen mit der Butter und der Kokosmilch in eine hitzebeständige Schüssel geben.
• 2
  Die Mischung über einem heißen Wasserbad (oder vorsichtig in der Mikrowelle) schmelzen lassen, bis eine glatte, glänzende Masse entsteht. Den Vanilleextrakt unterrühren.
• 3
  Zum Schluss die gerösteten Haselnüsse unter die Schokomasse heben.

Kühlen & Servieren

• 1
  Die Masse gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen. Im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) fest werden lassen.
• 2
  Das feste Fudge mithilfe der Folie aus der Form heben und mit einem scharfen Messer in mundgerechte Würfel schneiden. Kalt servieren.