Healthy Coconut Macaroons | Airy & Gluten-Free
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Quick
Gurkerl Küche
Diese luftigen Kokosbusserl sind die perfekte Wahl für alle, die gesund naschen wollen. Mit nur drei Grundzutaten zauberst du im Handumdrehen ein glutenfreies Gebäck, das außen knusprig und innen herrlich saftig ist. Ob als schneller Snack zwischendurch oder als bewusste Alternative am Keksteller – diese Kokos-Makronen überzeugen durch ihre natürliche Süße und den intensiven Kokosgeschmack. Ein Muss für alle Kokos-Fans!
Preparation method
Preheat the oven to 135–140 °C top/bottom heat. Line two baking sheets with baking paper.
For the mixture, beat the egg whites in a clean bowl with a hand mixer or food processor until very stiff. Gradually stir in the brown cane sugar until the meringue is firm and shiny.
Carefully fold the shredded coconut into the egg whites with a spatula or wooden spoon to maintain airiness.
Chef's tip
For an extra touch, the cooled coconut macaroons can be dipped bottom-first into melted dark chocolate.
Ingredients
Nutritional values
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