Lactose-free Cocoa Balls with a Surprise Core

A gift for new customers

Tap the coupon – we'll add the discount for your first order straight to your basket.

€20.00

Redeem discount

Valid for your first order.

Lactose-free Cocoa Balls with a Surprise Core

Name: Lactose-free Cocoa Balls with a Surprise Core
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 pieces
Cuisine: Österreichische Küche
Ingredients: 100 g cocoa biscuits; 60 g lactose-free natural cream cheese; 10 g shredded coconut; 10 g powdered sugar; 8 pieces fresh blueberries nebo frozen raspberries; 1 piece organic lemon (juice and zest)

(0)

15 min

Quick

Gurkerl Küche

Diese köstlichen, laktosefreien Kakaokugeln sind der perfekte schnelle Snack für zwischendurch oder als süßes Highlight auf jeder Kaffeetafel. Die Kombination aus herben Kakaokeksen, cremigem laktosefreiem Frischkäse und einem fruchtigen Kern aus frischen Heidelbeeren oder gefrorenen Himbeeren sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion. In Kokosraspeln gewälzt, sehen sie zudem wunderschön aus und sind im Handumdrehen zubereitet – ganz ohne Backen!

Preparation method

Finely crumble the cocoa biscuits. This works best in a multi-chopper or by placing the biscuits in a freezer bag and rolling over them with a rolling pin.

Mix the biscuit crumbs in a bowl with the lactose-free cream cheese, a little lemon juice, and freshly grated lemon zest. Work everything into a uniform mass with a fork. If desired, stir in powdered sugar if the mixture should be sweeter.

Wrap the mixture in cling film and let it rest in the refrigerator for at least 30 minutes so that it can be shaped more easily.