Crispy Rosemary Grissini | The ideal Aperitif Snack

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Crispy Rosemary Grissini | The ideal Aperitif Snack

Name: Crispy Rosemary Grissini | The ideal Aperitif Snack
Prep time: 15 min
Cook time: 27 min
Total time: 42 min
Yield: 4 baking sheets
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 500 g plain wheat flour; 80 g extra virgin olive oil; 20 g fresh yeast; 2 tsp fresh rosemary, finely chopped; 10 g table salt; 1 piece baking paper

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42 min

Under an hour

Gurkerl Küche

Holen Sie sich den Duft Italiens direkt in Ihre Küche! Diese selbstgemachten Grissini mit frischem Rosmarin sind der perfekte Knabberspaß für jeden Anlass. Ob als eleganter Aperitif-Begleiter, zum Dippen in feines Olivenöl oder einfach zwischendurch – die Kombination aus knusprigem Teig und aromatischen Kräutern ist unwiderstehlich. Einfach in der Zubereitung und garantiert ein Highlight bei Ihrer nächsten Einladung.

Ingredients

Price per portion:€ 0.85

Ingredients

Select all ingredients

Plain wheat flour 500 g Weizenmehl glatt

Extra virgin olive oil 80 g Olivenöl extra nativ

Fresh bread 20 g frische Germ

Fresh rosemary 2 TL frischer Rosmarin, fein gehackt

Equipment

Baking paper 1 Stück Backpapier

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Fine salt 10 g Speisesalz

Preparation method

In a food processor, combine 350 ml cold water with the flour, olive oil, and crumbled yeast. First knead slowly for 3 minutes, then quickly for 3 minutes.

Add the salt and knead quickly for another 2 minutes. Finally, add the finely chopped rosemary and quickly stir in for 1 minute.

Flour the work surface and turn out the dough onto it. Cover with a clean kitchen towel and let rise for approx. 30–45 minutes until its volume has doubled.