Knusprige Käsestangen mit Parmesan & Kümmel

Aus Mehl, Butter, Milch, einem Eidotter, Salz, fein geriebenem Parmesan und Backpulver einen glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.

Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig kurz bei Zimmertemperatur geschmeidig werden lassen und dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.

Den Teig in gleichmäßige Streifen (Stangen) schneiden und diese vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.