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Zutaten
- 300 g Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 400 g Äpfel (ca. 2 große Stück)
- 1 Stk Ei (Größe M)
- 5 g Zimt gemahlen (ca. 1 TL)
Zum Servieren
- 10 g Staubzucker zum Bestreuen
Vorbereitung & Backen
- 1Die Äpfel waschen, entkernen und in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Aus jeder Scheibe mit einem kleinen Ausstecher oder Messer die Mitte entfernen, sodass Ringe entstehen.
- 2Den Blätterteig in 10 gleichmäßige Streifen schneiden. Jeden Teigstreifen vorsichtig um einen Apfelring wickeln, bis dieser gleichmäßig bedeckt ist. Pro Apfelring wird ein Teigstreifen verwendet.
- 3Die umwickelten Apfelringe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Ei mit dem Zimt verquirlen und die Ringe großzügig damit bestreichen.
- 4Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Servieren Sie die Apfelringe am besten noch warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagobers.
Gurkerl Küche
Ein kleiner Tipp: Verwenden Sie säuerliche Äpfel wie Braeburn oder Elstar, diese harmonieren besonders gut mit dem süßen Blätterteig und dem Zimt. Wer es noch knuspriger mag, kann die Ringe vor dem Backen zusätzlich mit etwas Hagelzucker bestreuen.