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Zutaten
- 180 g Haferflocken
- 50 g Haselnüsse ganz
- 30 g Mandeln ganz
- 30 g Kokosöl nativ
- 60 g Honig flüssig
- 1 EL Lebkuchengewürz
- 1 Prise Salz fein
Zubehör
- 1 Stück Backpapier
Zubereitung
- 1Die Haselnüsse und Mandeln grob hacken. In einer großen Schüssel mit den Haferflocken, dem Lebkuchengewürz und einer Prise Salz vermengen.
- 2Das Kokosöl (falls fest, kurz erwärmen) mit dem flüssigen Honig glatt rühren. Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles gründlich vermischen – am besten geht das mit den Händen, bis alles gleichmäßig benetzt ist.
- 3Sobald die Mischung leicht zusammenklebt, gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 15 Minuten backen. Währenddessen mindestens einmal wenden, damit das Granola gleichmäßig bräunt.
- 4Das fertige Granola vollständig auskühlen lassen (erst dann wird es richtig knusprig!) und anschließend in einem luftdicht verschließbaren Glas oder Behälter aufbewahren.
Tipp
Serviere das Granola am besten mit cremigem Joghurt oder frischer Milch und ein paar Apfelspalten für das ultimative Weihnachtsfeeling.
Gurkerl Küche
Ein kleiner Tipp: Wenn du das Granola nach dem Backen nicht sofort bewegst, sondern auf dem Blech auskühlen lässt, bilden sich besonders große und knusprige Cluster!