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Creamy Quark Ice Cream with Vanilla

Name: Creamy Quark Ice Cream with Vanilla
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Österreichische Küche
Ingredients: 500 g Quark 20% fat; 100 ml Whipping cream 32% fat; 1 piece Vanilla pod; 40 g Birch sugar or granulated sugar

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40 min

Quick

Gurkerl Küche

Dieses cremige Topfeneis mit echter Vanille ist die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage. Es ist nicht nur unglaublich einfach zuzubereiten, sondern durch die Verwendung von Birkenzucker auch eine leichtere Alternative zu herkömmlichem Eis. Ob aus dem Eismacher oder klassisch aus dem Tiefkühler – dieses Dessert überzeugt durch seine samtige Textur und das feine Aroma echter Vanilleschoten. Ein Genuss für die ganze Familie!

Preparation method

Place quark, whipping cream, and sugar in a blender. Slit the vanilla pod lengthwise, carefully scrape out the seeds, and add them to the blender as well.

Blend all ingredients thoroughly until a smooth, homogeneous mixture is formed.

Pour the mixture into an ice cream maker and freeze for approx. 30 minutes. The ice cream can be served immediately after preparation in bowls or cones.