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Knusprige Salsa-Hendlröllchen mit Sommer-Erdäpfelsalat
(0)
15 min
Unter einer Stunde

Gurkerl Küche
Saftige Hendlbrust-Röllchen mit würziger Salsa gefüllt, knusprig im Backrohr gebacken und serviert mit einem cremigen, leichten Sommer-Erdäpfelsalat.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Das Backrohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Erdäpfel gründlich waschen und in kochendem Salzwasser ca. 15–20 Minuten gar kochen, bis sie weich sind.
Hendlröllchen zubereiten & backen
Die Hendlbrustfilets trocken tupfen, waagerecht halbieren und vorsichtig flach klopfen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Tipp vom Chefkoch
Für extra Knusprigkeit die Hendlröllchen in den letzten 3 Minuten im Backrohr unter die Grillfunktion stellen.
Zutaten
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