Hendlspieße mit Cheddar und Speck | Schnelles Rezept

Vorbereitung

• 1
  Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und lege 8 Holzspieße bereit.
• 2
  Schneide den Speck in kleine Würfel und hacke die Jungzwiebel fein. Wasche die Hendlbrust, tupfe sie trocken und schneide sie in ca. 2 cm große Würfel. Gib das Fleisch in eine Schüssel.

Zubereitung & Backen

• 1
  Vermenge das Fleisch mit 2 EL Rapsöl, Salz, Pfeffer und Chiliflocken nach Geschmack. Spieße die Fleischwürfel gleichmäßig auf die Holzspieße.
• 2
  Lege die Spieße auf das Backblech. Bestreue jeden Spieß großzügig mit grob geriebenem Cheddar, den Speckwürfeln und der fein gehackten Jungzwiebel.
• 3
  Schiebe das Blech in den Ofen und backe die Spieße für ca. 15–20 Minuten bei 190–200 °C, bis das Fleisch durch und der Käse goldbraun geschmolzen ist.

Servieren

• 1
  Nimm die fertigen Hendlspieße aus dem Ofen, richte sie auf Tellern an und serviere sie am besten sofort. Dazu passen Erdäpfelspalten oder ein frischer Salat. Mahlzeit!