Hendl Tikka Masala Spieße | Indischer Genuss

Zubereitung

• 1
  Zuerst bereiten wir die Knoblauch-Ingwer-Paste zu. Geben Sie 3 Knoblauchzehen, 5 cm geschälten Ingwer, 1 EL Öl und eine Prise Salz in einen Zerkleinerer oder Mörser und verarbeiten Sie alles zu einer feinen Paste. Tipp: Diese Paste hält sich im Kühlschrank in einem verschlossenen Glas mehrere Wochen.
• 2
  Für die Marinade mischen Sie in einer Schüssel die Tikka-Paste, 2 EL der selbstgemachten Knoblauch-Ingwer-Paste, den griechischen Joghurt, 2 EL Öl und eine Prise Salz.
• 3
  Schneiden Sie die Zwiebel und den Paprika in etwa 2-3 cm große Stücke und geben Sie diese zur Marinade.
• 4
  Das Hendlfleisch in mundgerechte Stücke schneiden (passend für die Spieße) und ebenfalls unter die Marinade mischen.
• 5
  Alles gut vermengen, bis das Fleisch und Gemüse vollständig bedeckt sind. Mindestens 2 Stunden, am besten jedoch über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
• 6
  Nach der Marinierzeit Fleisch, Zwiebel und Paprika abwechselnd auf Spieße stecken und mit der restlichen Marinade bestreichen.
• 7
  Die Spieße in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl (oder am Grill) bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun braten, bis das Hendlfleisch durchgegart ist.