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Honig-Hendl mit Knoblauch und Thymian
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60 min
Meisterstück
Gurkerl Küche
Holen Sie sich den Geschmack von saftigem Hendl direkt in Ihre Küche! Diese köstlichen Hühnerflügerl und Unterkeulen werden in einer aromatischen Marinade aus Honig, Knoblauch und frischem Thymian geschmort, bis sie goldbraun und unwiderstehlich zart sind. Ein Hauch von Zitrone und Orange sorgt für eine feine Frische, während die leichte Schärfe der Chili das Gericht perfekt abrundet. Serviert mit lockerem Reis ist dieses Honig-Hendl ein echtes Wohlfühlessen für die ganze Familie.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Die Bio-Zitronen gründlich unter warmem Wasser waschen und in etwa 16 Scheiben schneiden. Die Knoblauchknollen der Länge nach halbieren. Die Chilischote ebenfalls längs aufschneiden.
Die Hühnerflügerl am Gelenk teilen. Bei den Unterkeulen das Fleisch entlang des Knochens leicht einschneiden und etwas auf klappen, damit sie gleichmäßiger garen. Das Fleisch rundum kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Zubereitung
In einem großen Schmortopf oder einer hohen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hendlstücke darin von allen Seiten etwa 3 Minuten goldbraun anbraten.
Tipp vom Chefkoch
Für eine noch intensivere Sauce können Sie auch ausgelöste Hühneroberkeulen verwenden.
Nährwerte
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