Knusprige Hendl-Nuggets mit Coleslaw-Salat

Die Hendlbrust in ca. 2 cm breite Streifen (Strips) schneiden und in eine Schüssel geben. 150 g Naturjoghurt mit Paprikapulver und Salz vermengen, über das Fleisch geben und gut vermischen. Im Kühlschrank kurz ziehen lassen.

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Das Weißkraut fein hobeln oder schneiden, die Karotten grob raspeln. Beides in eine große Schüssel geben.