Hendl-Bowl mit Naturreis
45 min
Schnell
Gurkerl Küche
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 250 g Hendlbrust ohne Haut
- 150 g Naturreis
- 100 g Maiskörner Dose
- 150 g Kidneybohnen Dose
- 10 Radieschen
- 1 Handvoll Blattsalat Mix
- 1 Prise Pfeffer gemahlen schwarz
- 1 Prise Salz fein
- 1 Zitrone Bio
- 1 TL Sesamsamen weiß
- 1 Becher Sauerrahm
Den Naturreis gründlich waschen und in ca. 450 ml kochendem Salzwasser 25–30 Minuten garen. Danach kurz ziehen lassen und eventuelles überschüssiges Wasser abgießen.
Die Hendlbrust mit Salz und Pfeffer würzen. In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 15–20 Minuten goldbraun braten, dabei mehrmals wenden. Das Fleisch kurz rasten lassen und anschließend in Streifen schneiden.
In tiefen Tellern oder Bowls zuerst den Blattsalat und den gekochten Reis anrichten. Mais, Kidneybohnen, in Scheiben geschnittene Radieschen und die Hendlstreifen darauf verteilen. Mit Sesamsamen bestreuen, mit frischem Zitronensaft beträufeln und mit einem Klecks Sauerrahm servieren.
Tipp vom Chefkoch
Für extra Aroma können Sie den Sesam in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, bis er duftet.