Hendl-Bowl mit Naturreis

Name: Hendl-Bowl mit Naturreis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mexikanische Küche
Ingredients: 250 g Hendlbrust ohne Haut; 150 g Naturreis; 100 g Maiskörner Dose; 150 g Kidneybohnen Dose; 10 Radieschen; 1 Handvoll Blattsalat Mix; 1 Prise Pfeffer gemahlen schwarz; 1 Prise Salz fein; 1 Zitrone Bio; 1 TL Sesamsamen weiß; 1 Becher Sauerrahm

2 Portionen

Rychlovka

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Zutaten

250 g Hendlbrust ohne Haut
150 g Naturreis
100 g Maiskörner Dose
150 g Kidneybohnen Dose
10 Radieschen
1 Handvoll Blattsalat Mix
1 Prise Pfeffer gemahlen schwarz
1 Prise Salz fein
1 Zitrone Bio
1 TL Sesamsamen weiß
1 Becher Sauerrahm

Zubereitung

1
Den Naturreis gründlich waschen und in ca. 450 ml kochendem Salzwasser 25–30 Minuten garen. Danach kurz ziehen lassen und eventuelles überschüssiges Wasser abgießen.
2
Die Hendlbrust mit Salz und Pfeffer würzen. In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 15–20 Minuten goldbraun braten, dabei mehrmals wenden. Das Fleisch kurz rasten lassen und anschließend in Streifen schneiden.
3
In tiefen Tellern oder Bowls zuerst den Blattsalat und den gekochten Reis anrichten. Mais, Kidneybohnen, in Scheiben geschnittene Radieschen und die Hendlstreifen darauf verteilen. Mit Sesamsamen bestreuen, mit frischem Zitronensaft beträufeln und mit einem Klecks Sauerrahm servieren.

Tipp

Für extra Aroma können Sie den Sesam in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, bis er duftet.

Gurkerl Küche

Servieren Sie die Bowl mit einer extra Spalte Bio-Zitrone für noch mehr Frische!