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Zutaten
- 500 g Putenfaschiertes
- 1 Stk Ei (Größe M)
- 1 EL Oregano getrocknet
- 1 EL Thymian getrocknet
- 15 g Paradeismark
- 80 g Mais-Semmelbrösel
- 80 g Karotten
- 80 g Zwiebel gelb
- 700 g Erdäpfel (festkochend)
- 1 EL Schnittlauch frisch
- 1 TL Speisesalz fein
- 1 Prise Pfeffer schwarz gemahlen
- 150 ml Wasser still
Verfahren
- 1Den Backofen auf 190–195 °C vorheizen und eine passende Auflaufform (ca. 30 cm × 40 cm) bereitstellen.
- 2In einer großen Schüssel das Putenfaschierte mit dem Ei, Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer, Paradeismark und den Mais-Semmelbröseln vermengen. Die fein gewürfelten Karotten und Zwiebeln hinzufügen und alles zu einer festen Masse verarbeiten. Die Masse zu einem ovalen Braten (ca. 25 cm lang und 10 cm hoch) formen und in die Auflaufform legen.
- 3Die Erdäpfel in kleine Würfel (ca. 1,5 cm) schneiden und um den Braten in der Form verteilen. Alles mit Wasser untergießen und im Ofen bei 190–195 °C für ca. 50–55 Minuten garen.
- 4Den Braten aus dem Ofen nehmen, in Portionen schneiden und mit frisch geschnittenem Schnittlauch garniert servieren.
