Knusprige Hendl-Strips aus der Heißluftfritteuse

Name: Knusprige Hendl-Strips aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portionen
Cuisine: Amerikanische Küche
Ingredients: 400 g Hendlhaxn-Filet (ausgelöst, ohne Haut); 1 Stk. Ei (Größe M); 150 g Cornflakes (ungesüßt); 1 Prise Salz; 1 Bund Jungzwiebel; 1 EL Pflanzenöl

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20 min

Gurkerl Küche

Knusprige Hendl-Strips aus der Heißluftfritteuse sind die perfekte Wahl für ein schnelles und gesundes Abendessen. Durch die Panier aus Cornflakes werden sie besonders kross, ganz ohne viel Fett. In nur 20 Minuten servierfertig!

Zubereitungsmethode

Das Hendlfleisch von Sehnen und Fett befreien und in etwa 3x3 cm große Stücke schneiden. Das Fleisch leicht salzen. Das Ei in einer tiefen Schüssel aufschlagen, eine Prise Salz hinzufügen und mit einer Gabel gut verquirlen.

Die Cornflakes in eine weitere Schüssel geben und mit den Händen grob zerbröseln – es macht nichts, wenn einige Stücke etwas größer bleiben. Die Fleischstücke zuerst im Ei wenden und anschließend in den Cornflakes-Bröseln rundherum fest andrücken.

Die panierten Strips in den Korb der Heißluftfritteuse legen, mit etwas Öl beträufeln (oder besprühen) und bei 200 °C für ca. 10 Minuten goldbraun backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.