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Saftiges Hendl-Gyros mit leichtem Dill-Dressing
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30 min
Schnell
Gurkerl Küche
Holen Sie sich den Geschmack Griechenlands direkt in Ihre Küche! Dieses saftige Hendl-Gyros ist in nur 30 Minuten fertig und überzeugt durch die perfekte Kombination aus würzigem Fleisch, frischen Paradeisern und einem leichten, cremigen Dill-Dressing auf Topfenbasis. Ein schnelles und gesundes Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie, das ganz ohne schlechtes Gewissen auskommt. Servieren Sie es klassisch mit Fladenbrot oder einfach pur als Low-Carb-Variante. An die Pfannen, fertig, los!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Zubereitung des Dressings
Zuerst das Dressing vorbereiten: Den frischen Dill fein hacken. Die Knoblauchzehen schälen und fein reiben oder pressen. Beides in einer kleinen Schüssel mit dem Magertopfen vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vorbereitung von Fleisch und Gemüse
Die Paradeiser waschen und die roten Zwiebeln schälen. Beides in feine Scheiben schneiden.
Die Hendlbrust waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Das Fleisch in eine große Schüssel geben und mit Oregano, geräuchertem Paprikapulver, Chilipulver, gemahlenem Koriander, Tomatenmark sowie Salz und Pfeffer gründlich vermengen, bis alle Fleischstücke gleichmäßig mariniert sind.
Tipp vom Chefkoch
Servieren Sie das Gyros klassisch mit warmem Vollkorn-Pitabrot für ein authentisches Erlebnis.
Nährwerte
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