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Knusprige Zucchini-Feta-Puffer | Aus dem Backrohr
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40 min
Schnell
Gurkerl Küche
Diese knusprigen Zucchini-Feta-Puffer gelingen wunderbar leicht im Backrohr. Perfekt für ein schnelles Sommerabendessen oder als feines vegetarisches Mittagsgericht mit erfrischendem Kräuter-Dipp.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Das Backrohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze (oder 180 °C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Zucchini grob raspeln, mit 1 TL Salz vermengen und 10 Minuten stehen lassen. Anschließend in einem sauberen Küchentuch kräftig ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Den Feta mit den Händen fein zerbröseln. Knoblauch und Petersilie fein hacken.
Tipp vom Chefkoch
Damit die Puffer im Backrohr besonders knusprig werden, wenden Sie sie nach etwa 12 Minuten Backzeit vorsichtig mit einer Küchenpalette.
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