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Zucchini-Ziegenkäse-Galette | Knusprig aus dem Backrohr
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Unter einer Stunde
Gurkerl Küche
Eine feine sommerliche Galette mit knusprigem Blätterteig, cremigem Ziegenfrischkäse, zarten Zucchinischeiben, flüssigem Honig und frischem Thymian. Perfekt als leichtes Mittag- oder Abendessen!
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Das Backrohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in ca. 2–3 mm dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl extra nativ, etwas Salz fein und Pfeffer schwarz gemahlen vermengen.
Galette formen & Backen
Den gekühlten Blätterteig auf dem vorbereiteten Backblech entrollen. Den Ziegenfrischkäse gleichmäßig auf dem Teig verstreichen, dabei rundherum einen Rand von ca. 3 cm frei lassen.
Tipp vom Chefkoch
Für ein besonders nussiges Aroma können Sie vor dem Backen noch eine Handvoll gehobelte Mandeln über die Zucchini streuen.
Zutaten
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