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Zutaten
- 500 g Marillen (frisch oder tiefgekühlt)
- 1 TL Vanilleextrakt oder gemahlene Vanille
- 80 g Ahornsirup oder Agavendicksaft
- Frische Minze zum Garnieren
Vorbereitung
- 1Für das Sorbet verwenden wir gut gereifte Früchte. Die Marillen waschen und entsteinen. Jede Marille in Achtel schneiden, in einen Gefrierbeutel geben und im Gefrierfach vollständig einfrieren lassen. (Tipp: Sie können auch bereits tiefgekühlte Marillen verwenden, um Zeit zu sparen.)
Zubereitung
- 1Die gefrorenen Marillen zusammen mit dem Vanilleextrakt und dem Ahornsirup (oder Agavendicksaft) in einen Standmixer geben. Alles zusammen mixen, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht. Falls die Mischung zu säuerlich ist, einfach noch etwas Sirup nach eigenem Geschmack hinzufügen.
- 2Das Sorbet sofort in Schälchen anrichten, mit frischer Minze garnieren und direkt servieren. Guten Appetit!
Tipp
Wenn Sie das Sorbet noch cremiger mögen, können Sie einen Schuss Hafermilch oder Kokosmilch beim Mixen hinzufügen.
Gurkerl Küche
Verwenden Sie für ein besonders intensives Aroma vollreife Marillen. Wenn es schnell gehen muss, können Sie auch direkt tiefgekühlte Marillenstücke verwenden.