Crostini mit Prosciutto und Feigen | Italienischer Snack

Name: Crostini mit Prosciutto und Feigen | Italienischer Snack
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 12 Stück
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 12 Scheiben weißes Baguette; 3 Stück frische Feigen; 100 g Prosciutto Crudo in Scheiben; 150 ml Olivenöl extra nativ; 2 Zehen frischer Knoblauch; Einige Blätter frisches Basilikum; Einige Blätter frische Minze; Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; Eine Prise Speisesalz fein jodiert

12 Stück

Rychlovka

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Zutaten

12 Scheiben weißes Baguette
3 Stück frische Feigen
100 g Prosciutto Crudo in Scheiben
150 ml Olivenöl extra nativ
2 Zehen frischer Knoblauch
Einige Blätter frisches Basilikum
Einige Blätter frische Minze
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Eine Prise Speisesalz fein jodiert

Zubereitung

1
Die Baguettescheiben in einer Pfanne ohne Fett oder im Ofen goldbraun und knusprig rösten.
2
Das Olivenöl mit dem gepressten Knoblauch vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das fein gehackte Basilikum unterrühren.
3
Die gerösteten Baguettescheiben großzügig mit dem vorbereiteten Knoblauch-Basilikum-Öl bestreichen.
4
Jede Scheibe Prosciutto längs halbieren. Die frischen Feigen waschen und in Viertel schneiden.
5
Jedes Crostini mit einer halben Scheibe Prosciutto und einem Feigenviertel belegen. Mit etwas Salz bestreuen, mit dem restlichen Öl beträufeln und mit fein gehackter Minze garnieren.

Gurkerl Küche

Ein kleiner Tipp: Wenn Sie die Feigen kurz in der Pfanne mit etwas Honig karamellisieren, wird das Aroma noch intensiver! Servieren Sie die Crostini am besten sofort, damit das Baguette schön knusprig bleibt.