Knusper-Granola mit Sonnenblumenkernen & Beerenröster

Name: Knusper-Granola mit Sonnenblumenkernen & Beerenröster
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Küche
Ingredients: 200 g glutenfreie Haferflocken; 100 g getrocknete Datteln (entkernt); 2 reife Bananen; 400 g TK-Beerenmischung; 40 g geschälte Sonnenblumenkerne; 50 ml Rapsöl

60 min

Unter einer Stunde

Gurkerl Küche

Zutaten

Preis pro Portion:€ 1,95

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Haferflocken 200 g glutenfreie Haferflocken

Datteln 100 g getrocknete Datteln (entkernt)

Banane 2 reife Bananen

TK Beerenmix 400 g TK-Beerenmischung

Rapsöl 50 ml Rapsöl

Wahrscheinlich haben Sie zu Hause

Sonnenblumenöl 40 g geschälte Sonnenblumenkerne

Zubereitungsmethode

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Die eingeweichten Datteln abtropfen lassen und in ein hohes Gefäß geben. Das Rapsöl hinzufügen und alles mit einem Stabmixer zu einer glatten Paste verarbeiten. Die Dattelpaste in eine Schüssel geben, die Haferflocken und Sonnenblumenkerne hinzufügen und alles gut vermengen.

Die Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und im Ofen bei 180–185 °C ca. 25–30 Minuten goldbraun back-en. Nach 10 und 20 Minuten die Granola wenden, damit sie gleichmäßig röstet. In den letzten 5–10 Minuten die Farbe genau kontrollieren. Nach dem Backen mindestens 20 Minuten vollständig auskühlen lassen.