Bellini Cocktail mit Pfirsich & Himbeere

Name: Bellini Cocktail mit Pfirsich & Himbeere
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 Drinks
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 1 Pfirsich (geschält und gewürfelt); 6 frische Himbeeren (optional); 120 ml stilles Wasser; 1 Flasche gekühlter Prosecco

6 Drinks

Rychlovka

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Zutaten

1 Pfirsich (geschält und gewürfelt)
6 frische Himbeeren (optional)
120 ml stilles Wasser
1 Flasche gekühlter Prosecco

Zubereitung

1
Den gewürfelten Pfirsich zusammen mit den Himbeeren und 120 ml stillem Wasser im Mixer fein pürieren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
2
Das Fruchtpüree anschließend durch ein feines Sieb streichen, um eventuelle Rückstände zu entfernen.
3
Das fertige Püree gleichmäßig auf sechs Sektflöten verteilen und vorsichtig mit dem gut gekühlten Prosecco aufgießen. Sofort servieren und genießen.

Tipp

Für ein besonders intensives Aroma verwenden Sie vollreife Weingartenpfirsiche. Wenn keine frischen Pfirsiche verfügbar sind, können Sie auch hochwertiges Pfirsichmark verwenden.

Gurkerl Küche

Servieren Sie den Bellini in gut vorgekühlten Sektflöten, um die Spritzigkeit des Proseccos optimal zu bewahren. Ein kleiner Zweig Minze sorgt für zusätzliche Frische.