Heidelbeer-Eis am Stiel mit Sauerrahm
Schnell
Gurkerl Küche
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 160 g Heidelbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
- 120 g Bananen (ca. 1 große Banane)
- 100 g Sauerrahm
- 1 Stk. Eis-am-Stiel-Formen
Geben Sie die Heidelbeeren, die geschälte Banane und den Sauerrahm in einen Standmixer und pürieren Sie alles, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
Füllen Sie die Mischung gleichmäßig in die Eis-am-Stiel-Formen. Klopfen Sie die Formen vorsichtig auf die Arbeitsfläche, um eventuelle Luftblasen zu entfernen, und stellen Sie sie für mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) in den Gefrierschrank.
Vor dem Servieren das Eis kurz bei Raumtemperatur antauen lassen oder die Form kurz unter lauwarmes Wasser halten. So lässt sich das Eis ganz leicht aus der Form lösen. Genießen Sie Ihre selbstgemachte Erfrischung!
Tipp vom Chefkoch
Für eine extra fruchtige Note können Sie ein paar ganze Heidelbeeren direkt in die Formen geben, bevor Sie die pürierte Masse einfüllen.