Toast mit Camembert und Erdbeeren

Name: Toast mit Camembert und Erdbeeren
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Französische Küche
Ingredients: 6 Scheiben Sauerteig-Toastbrot; 240 g Camembert (2 Stück à 120 g); 2 Stück Avocado (essreif); 100 g frische Erdbeeren; 1 EL Olivenöl extra nativ; 1 Stück Zitrone (für den Saft); 1 Prise Speisesalz fein; 1 TL schwarzer Sesam; 1 TL rosa Pfefferbeeren (leicht zerdrückt); 1 Handvoll frisches Basilikum

6 Portionen

Rychlovka

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Zutaten

6 Scheiben Sauerteig-Toastbrot
240 g Camembert (2 Stück à 120 g)
2 Stück Avocado (essreif)
100 g frische Erdbeeren
1 EL Olivenöl extra nativ
1 Stück Zitrone (für den Saft)
1 Prise Speisesalz fein
1 TL schwarzer Sesam
1 TL rosa Pfefferbeeren (leicht zerdrückt)
1 Handvoll frisches Basilikum

Zubereitung

1
Die Toastscheiben leicht mit Olivenöl bestreichen oder besprühen. In einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun und knusprig anrösten.
2
Den Camembert in Scheiben schneiden, auf die gerösteten Toasts legen und im Ofen kurz überbacken, bis der Käse leicht zu schmelzen beginnt.
3
Den geschmolzenen Käse mit einer Gabel gleichmäßig auf dem Toast verteilen. Die Avocados halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden und sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
4
Die Erdbeeren waschen, putzen und ebenfalls in feine Scheiben schneiden. Avocado- und Erdbeerscheiben abwechselnd auf dem Käse anrichten.
5
Mit einer Prise Salz würzen, mit schwarzem Sesam, den leicht zerdrückten rosa Pfefferbeeren und frisch gehacktem Basilikum bestreuen. Sofort servieren.

Gurkerl Küche

Servieren Sie diesen Toast am besten noch warm, damit der Camembert seine volle Cremigkeit entfaltet. Ein Spritzer Balsamico-Glace passt ebenfalls hervorragend dazu!