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Zutaten
- 100 g Haferflocken
- 300 ml Vollmilch
- 360 g Äpfel (ca. 2 Stück)
- 1 Bio-Zitrone
- 2 EL flüssiger Honig
- 300 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
- 1 Handvoll Walnüsse nebo Mandeln
- 1 EL Rosinen
Vorbereitung am Vorabend
- 1Vermengen Sie am Vorabend die Haferflocken mit der dreifachen Menge Milch in einer Schüssel. Decken Sie diese ab und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank. So können die Flocken quellen, werden herrlich weich und nehmen fast die gesamte Flüssigkeit auf.
Zubereitung am Morgen
- 1Vierteln und entkernen Sie die Äpfel und reiben Sie diese samt Schale grob direkt in eine Schüssel. Beträufeln Sie die Apfelraspel sofort mit frischem Zitronensaft, damit sie nicht braun werden. Je nach Süße der Äpfel mit Honig abschmecken.
- 2Rühren Sie nun die eingeweichten Haferflocken samt restlicher Milch sowie das Naturjoghurt unter die Apfelmischung. Alles gut vermengen.
- 3Verteilen Sie das Müsli auf Schüsseln. Hacken Sie die Walnüsse oder Mandeln grob und streuen Sie diese zusammen with den Rosinen über das fertige Bircher Müsli. Am besten sofort genießen!
Tipp
Für eine besonders cremige Variante können Sie das Naturjoghurt durch griechisches Joghurt oder einen Schuss geschlagenes Obers ersetzen. Wer es fruchtiger mag, kann die Flocken statt in Milch auch in Apfel- oder Orangensaft einweichen.
