Himbeer-Sorbet

Zubereitung

• 1
  Zitrone auspressen. Zucker mit 200ml Wasser in einen Topf geben und aufkochen lassen, bis der Zucker komplett aufgelöst ist. Dann den Zitronensaft dazu geben.
• 2
  Beeren auftauen lassen, pürieren und durch ein Sieb geben, um die Kerne zu entfernen. Beeren-Püree mit dem Zuckersirup vermischen. Masse dann komplett abkühlen lassen.
• 3
  Dann entweder 30min in der Eismaschine gefrieren lassen. Oder: das Sorbet in eine gefriergeeignete Dose füllen, ins Gefrierfach stellen und für 4 Stunden alle 30min mit einer Gabel gut durchrühren, damit keine großen Eiskristalle entstehen und das Sorbet schön cremig wird. In einer Schüssel anrichten und genießen!