Knuspriger Marillen-Crumble | Aus dem Backrohr

Das Backrohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine feuerfeste Auflaufform leicht mit etwas Butter einfetten.

Die frischen Marillen gründlich waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Mit dem Rohrzucker und dem Zitronensaft in einer Schüssel vorsichtig vermengen, dann gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform verteilen.

Für die knusprigen Streusel das glatte Weizenmehl, die Haferflocken, die Mandelblättchen, den Vanillezucker und den gemahlenen Zimt in einer Rührschüssel vermischen. Die kalte, ungesalzene Butter in kleine Würfel schneiden, hinzugeben und mit den Fingerspitzen zügig zu feinen, lockeren Streuseln verreiben.