Creamy Vanilla Pudding with Wild Berries & Crunchy Oats
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Gurkerl Küche
Genießen Sie diesen cremigen, hausgemachten Vanillepudding, der ganz ohne Industriezucker auskommt. Die Kombination aus sanftem Sojadrink, feiner Vanille und der natürlichen Süße von Honig sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Getoppt mit knusprig gerösteten Haferflocken und frischen Waldbeeren ist dieser Pudding nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch das perfekte gesunde Frühstück oder ein leichtes Dessert für zwischeen durch. Ein wahrer Genuss für alle, die bewusste Ernährung lieben!
Preparation method
Preparing the pudding
Pour about 150 ml of the soy drink into a small bowl. Add the egg yolks, vanilla extract, honey, and cornstarch.
Whisk the mixture in the bowl very thoroughly until there are no lumps left.
Pour the remaining soy drink into a small pot and bring to a boil over medium heat.
Chef's tip
Any leftover crunchy oats also taste excellent as a topping for your morning yogurt or muesli.
Ingredients
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