Fluffige Bananen-Dinkel-Pancakes
25 min
Schnell
Gurkerl Küche
Zubereitungsmethode
1
Bereiten Sie einen Stabmixer, eine tiefe Schüssel und eine beschichtete Pfanne mit einem Durchmesser von ca. 28 cm (oder eine spezielle Pancake-Pfanne) vor.
2
Geben Sie die geschälten Bananen, Eier, Dinkelmehl, Milch, Backpulver und die geschmolzene Butter in die Schüssel. Mixen Sie alles mit dem Stabmixer gründlich zu einem glatten Teig.
3
Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie jeweils einen Esslöffel Teig in die Pfanne, um kleine Pancakes mit einem Durchmesser von etwa 8 cm zu formen. Backen Sie die Pancakes ohne zusätzliches Fett für ca. 3 Minuten pro Seite goldbraun.
Tipp vom Chefkoch
Für eine extra nussige Note können Sie die Haselnüsse vor dem Hacken kurz in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Zutaten
Preis pro Portion:€ 0,33
Zutaten für die Pancakes
Zum Garnieren
Wahrscheinlich haben Sie zu Hause
Nährwerte
Energie
774.04 kJ185 kCalFett
6 gKohlenhydrate
28 gEiweiß
5 g
195 min
Schnell
