Ein Geschenk für Neukunden

Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.

€ 20,00

Rabatt einlösen

Gültig für deine erste Bestellung.

Cremiges Orangeneis mit Sauerrahm

Name: Cremiges Orangeneis mit Sauerrahm
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Küche
Ingredients: 2 Stück Bio-Orangen; 650 g Sauerrahm (15% Fett); 60 g Staubzucker; 20 g Vanillezucker; 2 EL Kristallzucker

(0)

Schnell

Gurkerl Küche

Dieses cremige Orangeneis aus Sauerrahm besticht durch seine intensive Zitrusnote und die samtige Textur. Ein erfrischendes Dessert, das mit nur wenigen Zutaten auskommt und echtes Sommerfeeling direkt in die heimische Küche bringt. Ganz ohne künstliche Aromen, dafür mit der vollen Kraft sonnengereifter Orangen.

Zutaten

Preis pro Portion:€ 1,62

Zutaten

Alle Zutaten auswählen

Orange 2 Stück Bio-Orangen

Sauerrahm 650 g Sauerrahm (15% Fett)

Staubzucker 60 g Staubzucker

Vanillezucker 20 g Vanillezucker

Kristallzucker 2 EL Kristallzucker

Zubereitungsmethode

Die Bio-Orangen gründlich waschen. Um die ätherischen Öle und das volle Aroma freizusetzen, die Orangen kurz mit kochendem Wasser überbrühen. Danach die Schale fein abreiben und den Saft beider Orangen auspressen.

Den frisch gepressten Orangensaft zusammen mit dem Abrieb und dem Kristallzucker in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren leicht einköcheln lassen, bis ein Sirup entsteht. Vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen.

Den Sauerrahm, Staubzucker und Vanillezucker unter den Orangensirup rühren, bis eine homogene Masse entsteht. Die Mischung in ein verschließbares Gefäß füllen und über Nacht im Kühlschrank vollständig durchkühlen lassen.