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Zutaten
- 1 frische Mango oder 250 g Mango tiefgekühlt
- 150 g Naturjoghurt 3,5% Fett
- 100 ml Vollmilch 3,5% Fett
- 1 Prise Kardamom gemahlen
- 1 EL Honig flüssig
Zubereitung
- 1Die frische Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in grobe Würfel teilen. Sollten Sie tiefgekühlte Mango verwenden, müssen Sie diese nicht auftauen lassen – so wird das Lassi besonders erfrischend.
- 2Die Mangowürfel zusammen mit der Milch in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- 3Nun das Naturjoghurt, den flüssigen Honig und eine Prise gemahlenen Kardamom hinzufügen. Alles noch einmal kurz mixen, bis das Lassi schön schaumig und cremig ist. In ein Glas füllen und sofort genießen.
Tipp
Wenn Sie keine gefrorene Mango verwenden, können Sie ein paar Eiswürfel mitmixen, damit das Lassi eiskalt serviert wird. Ein Blatt frische Minze als Garnitur sorgt für eine zusätzliche optische Note.
Gurkerl Küche
Servieren Sie das Lassi in einem gut gekühlten Glas und garnieren Sie es nach Belieben mit ein paar Safranfäden oder gehackten Pistazien für ein besonders authentisches Erlebnis.