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Mango Lassi | Erfrischend & Cremig

Name: Mango Lassi | Erfrischend & Cremig
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 Glas (330 ml)
Cuisine: Indische Küche
Ingredients: 1 frische Mango oder 250 g Mango tiefgekühlt; 150 g Naturjoghurt 3,5% Fett; 100 ml Vollmilch 3,5% Fett; 1 Prise Kardamom gemahlen; 1 EL Honig flüssig

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5 min

Schnell

Gurkerl Küche

Holen Sie sich den Geschmack Indiens direkt nach Hause! Dieses cremige Mango Lassi ist die perfekte Erfrischung an heißen Tagen oder die ideale Begleitung zu einem würzigen Curry. Mit süßer Mango, feinem Joghurt und einer Prise Kardamom zaubern Sie in nur 5 Minuten einen exotischen Genuss, der nicht nur herrlich schmeckt, sondern auch gesund ist. Ein Schluck Urlaub im Glas!

Zubereitungsmethode

Zutatenübersicht

1 frische Mango oder 250 g Mango tiefgekühlt
150 g Naturjoghurt 3,5% Fett
100 ml Vollmilch 3,5% Fett
1 Prise Kardamom gemahlen
1 EL Honig flüssig

Die frische Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in grobe Würfel teilen. Sollten Sie tiefgekühlte Mango verwenden, müssen Sie diese nicht auftauen lassen – so wird das Lassi besonders erfrischend.

Die Mangowürfel zusammen mit der Milch in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.

Nun das Naturjoghurt, den flüssigen Honig und eine Prise gemahlenen Kardamom hinzufügen. Alles noch einmal kurz mixen, bis das Lassi schön schaumig und cremig ist. In ein Glas füllen und sofort genießen.

Tipp vom Chefkoch

Wenn Sie keine gefrorene Mango verwenden, können Sie ein paar Eiswürfel mitmixen, damit das Lassi eiskalt serviert wird. Ein Blatt frische Minze als Garnitur sorgt für eine zusätzliche optische Note.