Kaufe alle Zutaten direkt unter dem Rezept
Zutaten
- 125 ml Prosecco
- 5 reife Erdbeeren
- 1 Prise Kristallzucker
Zubereitung
- 1Die Erdbeeren waschen, putzen und zusammen mit einer Prise Kristallzucker in einem Mixer oder mit einem Pürierstab fein pürieren. Das Püree sollte vollkommen glatt sein.
- 2Das Erdbeerpüree in einen Shaker mit Eiswürfeln geben und kurz kalt rühren. Anschließend das gut gekühlte Prosecco hinzufügen.
- 3Vorsichtig mit einem Barlöffel umrühren, damit die Kohlensäure erhalten bleibt, und in ein Sektglas abseihen. Nach Belieben mit einer frischen Erdbeere garnieren.
Tipp
Achten Sie darauf, dass sowohl das Erdbeerpüree als auch der Prosecco eiskalt sind, bevor Sie sie mischen. So schmeckt der Rossini am besten!
Gurkerl Küche
Servieren Sie den Rossini in einem vorgekühlten Sektglas, um die Frische so lange wie möglich zu bewahren. Ein kleiner Spritzer Zitronensaft kann die Erdbeernote noch zusätzlich betonen.