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Rossini Cocktail | Fruchtiger Erdbeer-Aperitif
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Gurkerl Küche
Der Rossini ist ein eleganter italienischer Cocktail-Klassiker, der durch die Kombination aus fruchtigen Erdbeeren und prickelndem Prosecco besticht. Perfekt für einen romantischen Abend oder als erfrischender Aperitif an warmen Sommertagen. Ein Hauch von Venedig für zu Hause!
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 125 ml Prosecco
- 5 reife Erdbeeren
- 1 Prise Kristallzucker
Die Erdbeeren waschen, putzen und zusammen mit einer Prise Kristallzucker in einem Mixer oder mit einem Pürierstab fein pürieren. Das Püree sollte vollkommen glatt sein.
Das Erdbeerpüree in einen Shaker mit Eiswürfeln geben und kurz kalt rühren. Anschließend das gut gekühlte Prosecco hinzufügen.
Vorsichtig mit einem Barlöffel umrühren, damit die Kohlensäure erhalten bleibt, und in ein Sektglas abseihen. Nach Belieben mit einer frischen Erdbeere garnieren.
Tipp vom Chefkoch
Achten Sie darauf, dass sowohl das Erdbeerpüree als auch der Prosecco eiskalt sind, bevor Sie sie mischen. So schmeckt der Rossini am besten!
Zutaten
Nährwerte
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