Knusprige Churros mit Schokoladensauce

In einer flachen Schüssel den Kristallzucker mit dem gemahlenen Zimt vermischen und für später beiseite stellen.

In einer größeren Schüssel das glatte Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermengen. Einen Esslöffel Pflanzenöl und 250 ml heißes Wasser hinzufügen. Alles gut verrühren, bis ein glatter, dicker und klebriger Teig entsteht. Der Teig sollte nicht zu flüssig sein.

In einem kleinen Topf oder einer tiefen Pfanne etwa 5 cm hoch Pflanzenöl auf mittlere Hitze (ca. 170 °C) erhitzen. Den Teig in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle (ca. 8 mm Durchmesser) füllen. Beiseite legen, während das Öl heiß wird.